Perpignan

05.03.2024

Mám takový pocit nedokončenosti, nesplnění vlastního závazku, ošizení Krajniček o úžasný kraj Pyrénées-Orientales, jímž jsme courali minulé léto. Teď máme de facto jaro, a kromě jedné vzpomínky na Collioure ze mě nevypadlo nic. Že by neradostné tuzemské i světové dění vymazalo všechny příjemné vzpomínky? Spíš jde o obyčejnou lenost. Tak aspoň ten...

Říká se tomu sice dozvuk, ale jde spíš o dochuť, o dlouho přetrvávající příjemný pocit na jazyku a patře, jenž zůstává i poté, co spolknete poslední hlt něčeho. Třeba kávy. Dobré kávy, pochopitelně. Kdykoliv odcházíme z Kumbálu s tímto slastným dozvukem, praví moje žena, že bych měl o malém bistru, kavárně, vlastně mléčném baru napsat krajničku....

Člověk si rád libuje v představách, které si o něčem oblíbeném vytvořil, i když v hloubi duše ví, že to zdaleka není pravda. Francouzská kuchyně už po staletí představuje pojmem a spousta lidí si tuto zemi skrze jídlo zamilovala dřív, než ji vůbec navštívila. Jako nefrankofonní frankofil jsem vždy toužil poznat Francii i skrze chuťové buňky jaksi...

udílet.vařená.cizinec
aktovky.křeslo.brikety
zájmy.žánry.sukně
syrová.plní.bubnovat